L’Associazione EuroEst dà ufficialmente il via ai preparativi per la stagione estiva 2026! La prima serie di masterclass per i nostri nuovi studenti è stata una vera e propria immersione nel mondo della professionale ospitalità italiana.
La prima masterclass è partita dalle fondamenta: la scoperta delle peculiarità operative dei ristoranti in Italia. Abbiamo dedicato particolare attenzione agli standard di sicurezza sul posto di lavoro e al rigoroso rispetto delle norme igienico-sanitarie, poiché la professionalità inizia dalla responsabilità e dalla cura verso l’ospite.
La parte pratica dell’incontro è stata dedicata alla vera arte culinaria: la produzione della pasta fatta a mano. Gli studenti hanno scoperto l’unicità di diversi tipi di pasta: cicatelli, cavatelli e troccoli.
Durante la preparazione congiunta della classica Pasta al Pomodoro, i partecipanti hanno avuto l’opportunità di confrontare la pasta fresca fatta a mano con gli spaghetti di grano duro. Questa esperienza ha aiutato i futuri professionisti a percepire in prima persona la differenza di consistenza e le sfumature di sapore così apprezzate in Italia.
Ci aspetta ancora molta pratica, nuove conoscenze e la preparazione per una stagione professionale indimenticabile!
