Саме цим аспектам був присвячений другий майстер-клас серії, де студенти опановували секрети професійної майстерності.
Головним викликом для учасників стала практична частина, присвячена ергономіці та балансу. Під час заняття студенти навчилися:
Техніці «трьох тарілок»: як впевнено тримати та переносити три страви одночасно, використовуючи лише дві руки.
Майстерності поводження зі склом: тьютор продемонструвала неймовірні навички, показавши, як офіціанти можуть безпечно тримати в одній руці від 6 до 8 келихів одночасно.
Особливу увагу на майстер-класі приділили італійському стилю сервірування. На сьогодні він визнаний найпопулярнішим у світі завдяки своїй філософії:
«Справжня розкіш полягає в гармонії та відсутності зайвого».
Студенти детально розібрали елементи італійського стилю, який поєднує домашній затишок із високими стандартами естетики, роблячи стіл візуально легким та привабливим для гостя.
Тютор Софія, поділилася з майбутніми фахівцями власними «фішками» успішного обслуговування. Головний меседж зустрічі — офіціант не просто приносить їжу, він створює настрій.
- Створення затишку: як відчути настрій гостя з першої секунди.
- Вищий пілотаж: дрібниці, які перетворюють звичайну вечерю на сервіс преміум-класу.
- Етика спілкування: як залишатися непомітним, але завжди бути поруч у потрібний момент.
Цей майстер-клас став ще одним кроком наших студентів до професійної досконалості. Попереду ще багато цікавого, адже шлях до літньої практики починається з правильної постановки рук та щирої посмішки!
